在夏季人人都想瘦，因為苗條是夏季美麗的重要砝碼，那麼如何在夏季開展最健康有效的減肥方法呢？下面，twmans為大家推薦7款美味減肥食譜，讓你吃好的同時，在這個夏季健康地瘦下來，讓你輕松窈窕一夏，快一初露試一試吧！ 1、羅漢瓜脯 材料：節瓜2個，冬菇2只。黑木耳、草菇、油面筋、胡蘿卜、竹筍、蠔油、糖、薑汁、料酒、粟粉各適量。做法：①節瓜去皮去籽，挖通中央；冬菇浸軟切絲；黑木耳浸軟切絲；草菇、油面筋、胡蘿卜和竹筍同切絲。②調拌芡汁，與已切絲的材料拌勻，置盛器內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，放入微波爐中高火煮1分鐘，做成餡料。③把餡料嵌進節瓜，置盛器內，倒入煨瓜脯汁料，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，放入微波爐中用中高火煮4分鐘即可。2、番茄燒豆腐材料：豆腐250克，番茄100克。香菇、蔥、薑、鹽、糖、花椒水、淀粉、味精各適量。做法：①把豆腐切成材5厘米、寬3厘米、厚1.5厘米的塊，入沸水燙過撈出，瀝凈水。②香菇切片，蔥薑切末。炒鍋上火，燒熱加寬，放蔥、薑炒香，下入香菇翻炒，隨後加入番茄、白糖、鹽、花椒水、高湯，開鍋放入豆腐塊燜燒約3分鐘，待湯少用淀粉勾芡，放味精出鍋即可。 3、菊花茄子 材料：長茄子300克。胡蘿卜、面粉、濕淀粉、番茄醬、蔥薑末、白糖、味精、鹽各適量。 做法：①把茄子去蒂洗凈去皮，切4厘米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字花刀，撒少量鹽略醃，再用面粉蘸均勻備用；胡蘿卜洗凈切筷頭丁。②鍋內入油，燒至七八成熱，放入茄花炸好，倒出瀝油，擺入盤內。③鍋內放底油燒熱，放番茄醬略炒，再入蔥薑末、湯、白糖、胡蘿卜丁、鹽、味精燒開，用濕淀粉勾流芡，加明油，燒淋在炸好的茄花上即成。4、魚香油菜心材料：油菜250克。蔥、薑、蒜、白糖、白醋、醬油、味精、鹽、水淀粉、豆瓣醬各適量。做法：①油菜心洗凈、切成3厘米長的段；蔥、薑、蒜切成末，豆瓣醬剁碎。②用白糖、白醋、醬油、味精、鹽、水淀粉兌待用。③鍋中放油燒熱、油菜下鍋，稍炒，倒在盤中。鍋中再放油，把豆瓣醬和蔥、薑、蒜一同下鍋編炒，待出香味，烹入兌好的汁炒熟，油菜下鍋炒勻即成。 5、三丁玉米 材料：玉米粒200克，青豆40克，水發香菇20克，胡蘿卜丁40克。鹽、素高湯、糖、水淀粉、香油各適量。 做法：①將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙。②鍋燒熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。③鍋內留油1湯匙，倒入材料及調味料翻炒均勻加入水淀粉勾芡，淋上香油盛於盤上即成。6、涼瓜炒肝尖材料：鮮豬肝150克、涼瓜100克。花生油、鹽、味精、生粉、胡椒粉、料酒、薑各少許。做法：①豬肝切薄片；涼瓜去籽切圓圈；薑去皮切片。豬肝片加入少許鹽、味精、生粉、料酒，醃約5分鐘。②燒鍋下油，放入薑片、豬肝片，炒至豬肝八熟時，加入涼瓜圈。③然後撒入胡椒粉，用濕生粉勾芡，淋入尾油出鍋即成。7、澤瀉薏苡仁瘦肉湯材料：豬瘦肉60克，澤瀉30克，薏苡仁15克。做法：①豬瘦肉洗凈，切片；澤瀉、薏苡仁洗凈。②把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煮1小時10分鐘，揀去譯瀉，調味即可。