導語：春節長假一過，就盼著十五元宵節。此時三九已過，近進春天，但乍暖還寒，人們仍需注意春季養生保暖。元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。

　　糯米補脾胃益肺氣

　　元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養*氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有禦寒方面的特性。

　　元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發寒熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等加上營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

　　元宵湯圓花樣多

　　據糯米湯圓外型圓圓的，裡面帶餡或實心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、薑組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長久、向上。

　　傳統的制作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡包好；北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的籮筐裡不斷忽悠，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。

　　我們常見的元宵的吃法有兩種：

　　吃法一：水煮

　　以水煮為主要方式，滑而不膩，受適人群甚廣，可謂老幼皆宜之道。如今人們為了健康，又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、紅玫瑰等，使水煮元宵的湯汁中營養素加上，口味更美了。

　　吃法二：油炸

　　一般是軟面的湯圓經小火慢炸。炸元宵雖然吃開頭更加突出了鮮香的獨特風味，可是更增加了油脂的攝入，熱能的前行，更不宜多食用。

　　元宵節前後的養生

　　“天人合一”，自然界的興衰榮枯都會對*健康產生影響，養生健體需要順應四時，“法於陰陽，和於術數”，“春夏養陽，秋冬養陰”，達到養生、祛病延年的高質量人生。《老子》曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然”；《黃帝內經》說：“四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根。”；《養老奉親書》說：“人能執天道生殺之理，法四時運用而行，自然疾病不生，常年可保。”可見，時序養生是至關重要的。元宵節一般在雨水以後，應注意以下幾點：

　　一、要注意攝養精神。春氣通於肝，肝喜調達疏洩，惡抑鬱。要保持情緒穩定。《少有經》上說：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養生之都契也。”靜心養性，使肝氣有升有節，有益身心，勿使肝氣生髮太過或不升而鬱結。

　　二、要繼續開展春捂防春寒，防止風濕。雨水前後，氣溫水有所回升，但相對比較寒冷。天氣夜長夢多，是全年寒潮出現過程最多的時節之一，伴有嚴重的“倒春寒”現象，有春寒凍死牛的說法。而此時氣溫回升，人的毛孔從頭恢宏，當冷空氣突然來臨，易使人抱病。因此，除心氣平和外，還要要繼續開展春捂防春寒，防止風濕。

　　三、做適當的體育舉手投足，前行免疫力。慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發汗功”等。四、飲食要合理科學。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒後不食，飯後不要做劇烈舉手投足，注意食後散步消食。多吃棗，適當補蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。

五、注意性生活。《養性延命錄中》說：“春三日一施精……”，《子都經》說：“施洩之法，須當弱入強出。”俗話說：“出時如賽跑，入時如散步”，此言得之。