腎結石顧名思義是腎臟裡出現結石，這種結石並不是石頭，而是一些沉淀物，慢慢積攢變成了有一定硬度的小沉淀物，那這個時候就會導致腎痛，腎虛，身體乏力的症狀出現，所以在飲食方面，盡量少吃蔥薑蒜，不要吃一些富含草酸的食物，維它命方面盡量少補充。

1、勿吃富含草酸鹽的食物：大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡 因、茶、巧克力、無花果幹、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。

2、勿服用過多維它命：過量的維它命D可能導致身體各部堆積鈣質。維它命D的每日攝取量最好勿超過RDA所定的400IU。

3、注意蛋白質的攝取：腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯。蛋白質容易使尿液裡出現尿酸、鈣及磷，導致結石的形成。假使你曾患過鈣結石，應特別注意是否攝取過量蛋白質，尤其假使你曾有尿酸過多或胱胺酸結石的病歷。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類、幹酪、雞肉和魚肉。

對於腎結石患者來說生薑味辛辣，性溫熱，生薑中的生薑素會刺激膀胱等泌尿系統的黏膜，加重泌尿系統感染的炎症反應。所以腎結石患者不宜食生薑。