紅棗是一種可補血養顏的食物，在日常生活中，人們用紅棗煮水飲用，是能夠起到增強免疫力作用的，下面本文就將紅棗煮水的功效介紹如下。

1.增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維它命C、核黃素、 硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維它命，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2.鎮靜安神

大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

3.抗癌，抗突變

大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。