芝麻有很多種一種是黑芝麻，一種是白芝麻，黑芝麻比較常見，而且營養價值高更受人歡迎，黑芝麻的功效可以分為很多種，比較常見的就是補充維它命及微量元素，能通便潤腸滋補腎臟，對身體的各個方面起到幫助，所以多吃黑芝麻不僅僅能補腎，還可以補充營養。

黑芝麻為脂麻科一年生草本脂麻的幹燥成熟種子，其味甘、性平，入肝、腎、大腸經。具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。藥用始載於《神農本草經》，列為上品，被認為能“主傷中，虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓”。“久服，輕身不老。”《本草備要》稱能“補肝腎，潤五臟，滑腸”。“明耳目，烏須發，利大小腸，逐風濕氣。”

現代藥理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維它命A、維它命E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需的氨基酸在維它命E、維它命B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維它命E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。凡肝腎不足、虛風眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結、病後虛弱、須發早白、血虛風痹麻木、婦人乳少等症，若常吃黑芝麻，會大有裨益。

黑芝麻中的維它命E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的幹咳、皮膚幹燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少。