黑豆是一種營養價值很高的豆類食物，也是補腎效果最好的食物之一，黑豆的吃法很多，不同的吃法對它的作用發揮可能會有影響，有些人會炒黑豆吃，那怎麼做呢？能補腎嗎？

炒黑豆補腎嗎？

從補腎角度講最好是煮著吃，因為腎喜潤，偏油質的補體得作用好。炒過的補腎之力不如炒過的，但是平時濕氣較重的話用炒過的也可以。煮的時候加點鹽，補腎的作用更好。

炒黑豆的做法：

1.將黑豆清洗幹凈，瀝幹水分備用

2.將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分

3.轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻

4.取一無油無水的幹凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜

5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用