俗話說“一年之計在於春，一日之計在於晨”，其實早上的飲食也是十分重要的，那麼早餐吃什麼比較補腎養血呢？

一、參苓粥

材料：人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)。

做法：人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重復2次)，將藥汁與粳米生薑同煮。

作用：健脾補氣為主，宜於體弱易倦乏力及食欲差者。注愚：高血壓的人不宜用人參。

二、四神粥

材料：蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)。

做法：蓮子、芡實、薏仁水洗凈後浸泡兩小時，茯苓搗碎磨成細粉狀，蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟，加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末，邊煮邊攪拌，待山藥熟。

作用：強健脾胃，促進食欲及增強免疫力，可當成正餐主食。

早餐吃什麼粥？俗話說得好，早餐要吃得好。在我們身邊早餐吃的最多的就是喝粥，喝粥有助於我們清理腸胃。那麼早餐應該吃什麼粥呢。……

三、當歸補血粥

材料：當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。

做法：當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重復2次，每次煎得3碗)將藥汁與洗凈糙米置入電鍋中共煮。

作用：益氣補血，尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。

注愚：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

四、蓮龍糯米粥

材料：蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)。

做法：蓮子、芡實、糯米洗凈浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。

作用：溫養陽氣，健強脾胃。

注愚：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

五、肉蓯蓉羊肉粥

材料：肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許(2人份)。

做法：肉蓯蓉以3碗水重復煎取汁液，羊肉切絲以滾水川燙去血水，粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許，再沸即可，或可直接一起放入電鍋燉煮。

作用：溫補腎陽，對於手足冰冷畏寒的人較適宜，但一般體質者宜於冬日食用。

六、首烏芝麻粥

材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份)。

做法：以薏仁為主的無米粥，薏仁先洗凈浸泡2小時，何首烏先煎取藥汁或以佈包後，加入薏仁與剖開的紅棗同煮，煮軟後，灑入黑芝麻，滾沸即可。

作用：烏發養顏及去斑(喜甜食可加冰糖)。

七、山藥枸杞粥

粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。

八、蓮子百合粥

粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。

九、黑米八寶粥

黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養豐富，老少皆宜。口感純正。

十、西瓜皮綠豆粥

先將大米同綠豆如果煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入鍋中，旺火煮沸，再轉小火煮成粥，吃時可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養脾胃。