鴿肉是餐桌上的一道美食，有豐富的滋補功效。生活中如何料理這美味又營養的鴿肉呢?這是有小竅門的。中醫認為：鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對於補強自己身體健康有著很大的幫助。

　　那麼如何料理這美味又營養的鴿肉呢?

　　枸杞鴿子煲靚湯

　　中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，薑10g，鹽少許。

　　制作方法：

　　把各種中草藥洗凈;蔥薑切段備用;新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開，除去血末後備用;將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

　　秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

　　看到這裡想必你已經了解了如何料理這美味又營養的鴿肉了吧，一道枸杞鴿子煲靚湯想想都很好喝，還等什麼呢，趕緊去買只鴿回來做吧!

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