夏季的天氣炎熱，很多人都因為這個而沒有胃口，吃不下飯，我們都知道對於男人來說，男性飲食很重要，生活中有很多的食物，那麼你們知道開胃的食譜有什麼嗎?

　　1、蒜蓉蒸茄子

　　主料：嫩長茄子。

　　輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油。

　　將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長條。炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻。

　　蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸大約五分鐘就可以了。取出蒸盤後，淋上香油即可。

　　2、素炒南瓜尖

　　原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、濕淀粉10g、清水少許。

　　南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗凈，將南瓜尖瀝幹水，炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。

　　3、韭菜炒蠶豆

　　材料：帶皮蠶豆250克(指剝去豆莢但保留豆子種皮的那種蠶豆)、韭菜200克、油一匙、鹽少許。

　　帶皮蠶豆洗凈，韭菜折去老根、泥土和黃葉，洗凈切成小段，炒鍋放火上，燒熱，放入一匙油，將蠶豆倒入，不停翻炒，加入少許鹽調味。

　　炒勻後，放入半碗水，蓋上鍋蓋，將蠶豆燜至酥爛，感覺鍋中水分將要收幹時，放入韭菜段，翻炒均勻即可起鍋。

　　夏天很多人因為吃不下飯，會吃很多的水果，這樣會給身體造成營養不良，所以開胃的食物很重要，以上這些都是可以讓男人開胃的食譜，食譜做起來很簡單，希望能幫助你們。

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