在日常生活中生薑是一種十分常見的食物，生薑的作用有很多，除了可以烹飪菜肴以外對身體也有很大的好處，而腎虛是一種比較常見的腎臟疾病，出現腎虛要注意身體營養，平時多吃一些營養食物，可以適當的吃一些生薑。

薑不僅是一種常見的作料，同時也是一種滋補的良藥。鮮薑又不如幹薑有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

幹薑：治療腎虛

首先取雄鯉魚一條，幹薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚?(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入幹薑、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

幹薑屬寒性，有健胃的作用，枸杞具有補腎滋陰作用，益精明目，這種藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的、胃寒，腰膝酸軟等多種腎虧引起的症狀。

薑性辛溫，再冷天還是適合食用的，不過天熱就不宜了，而且用量過大很可能破血傷陰。如果有喉痛、喉幹、大便幹燥等陰虛火旺症狀，就不要用生薑了，這一點尤其要注意，否則會適得其反。

吃薑注意三大禁忌：

1、不要去皮：

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。一般的鮮薑洗幹凈後就可以切絲分片。

2、不是所有的人都可以吃薑：

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3、不要吃爛了的生薑：

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。