蘑菇是一種可食用的菌類食物，在生活中，蘑菇的用處也是非常多的，一些美味的菜肴當中放幾顆蘑菇進去，味道就會變得特別鮮美。我們都喜歡吃蘑菇，但是不知道蘑菇究竟有什麼作用。其實，如果喜歡健身的男性，多吃蘑菇還可以強壯骨骼。

　　據美國最近一項研究結果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維它命D的豐富來源，科學地食用蘑菇有益於骨骼健康。

　　美國FDA的最新研究發現，用紫外線照射生長或剛采摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維它命D，並在美國食品和藥物管理局科學論壇上報告了這一研究結果。研究人員用紫外線燈照射采摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產生了大量的維它命D，其含量相當於*每日所需要的8.69倍。用紫外線照射生長中的蘑菇3個小時，其維它命D的含量也顯著增加。這些實驗證實蘑菇經日曬後可增加維它命D。其實蘑菇之所以有這樣神奇的功效，是因為它含有維它命D產物前體——麥甾醇，這種物質在日光照射下會轉化成維它命D。

　　人們在補鈣的同時，增加維它命D的攝入能促進鈣的吸收利用，因此，蘑菇帶來的大量維它命D無疑是一個上佳的選擇。

　　幾種蘑菇的家常做法

　　蘑菇青菜

　　原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。

　　做法：將蘑菇和青菜心揀洗幹凈後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。

　　燒蘑菇

　　原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，幹白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽

　　做法：

　　1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊

　　2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹

　　3、加入一些幹白，煮制大概1分鐘左右

　　4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。

　　5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。

　　不喜歡炒蘑菇，不喜歡蘑菇湯怎麼辦?沒關系，twmans來告訴大家一種更美味的吃法，那就是炸蘑菇。做法也很簡單，就是把蘑菇撕成條，然後在外面裹上淀粉、面粉攪拌而成的糊，也可以加入一些面包屑，之後下油鍋炸就可以了。不但有營養，而且味道和薯條一樣特別美味哦!

推薦閱讀：適合男人的無氧運動有哪些