薑是我們生活中必不可少的煮菜佐料，可以提鮮我們的味蕾。薑也可以生著吃，太辣了，常言道：薑還是老的辣。 常言道:“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方。”這說明夏天吃薑可以幫你節省好多看病的錢哦。男人多吃薑的好處還是很多的，男性飲食經常出現我們的生活中，下面我們來看看這方面的健康知識：

　　薑的營養成分：

　　薑內含有揮發油、薑辣素、蛋白質及植物殺菌素。薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃豁膜上的感受器，並通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。揮發油可促進血液循環，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用，同時還有較強的殺菌解毒作用。生薑的香味成分主要是含量2%——3%的香精油，其中包括主要成分薑烯、茨烯和按油精等，辛辣成分是薑油酮及其異構體鮮薑油，薑油酮和鮮薑油已被歸類於現今社會上時髦的保健成分多酚化合物類中。

　　生薑的藥用功效與作用:

　　中醫認為，薑性平味甘，有和胃、健脾、止痛的效能。生薑是中藥處方中常用的主要原材料，從最新的藥理效用研究中發現了許多可以利用的功能。它不僅證明了中藥處方使用薑等材料的科學性，而且還使利用生薑在預防和治療生活習慣病方面具備了科學依據。

　　有研究指出，生薑有促進唾液分泌、促進唾液中淀粉酶合成及通過生薑中的蛋白酶使肉軟化的各效果，從而增加對食物的消化吸收，其生理上的有效性十分明顯。日本學者吉川的研究說明，生薑中的薑油酮有使鄰苯二酚胺的分泌亢進的作用。吉川還對鮮薑提取物及其含有成分的藥效進行了分析，首先探討了生薑的抗腫瘤活性。

　　在對老鼠的動物實驗中，讓老鼠口服鹽酸和乙醇，使之發生胃潰瘍。然後再喂以生薑提取物，結果老鼠的胃潰瘍受到了明顯的抑制。研究發現生薑中的B-倍半菲蘭烯、沒藥烷、ay—薑黃烯,6—薑烯酚,6—薑辣素等主要活性成分有抗潰瘍作用。同時，在市售藥品中可以發現含有的生薑提取物成分顯示出很強的抗腫瘤活性。

　　除此以外，日本醫生吉川等的研究認為，生薑辛辣成分有促進食物在小腸內輸送的作用，不僅活躍了腸道的蠕動，而且還有預防便秘的功效。另有一些研究還表明生薑有血清素(5-羥色胺)誘發性降低體溫的作用及抑制下痢的作用，它作為止下痢的整腸藥功能已經被研究證實。

　　吃薑的好處還有生薑中含有一種特殊物質，其化學結構和阿斯匹林的水楊酸接近，這種物質能防血液凝固，降低血液中膽固醇含量。研究證實，生薑在一定程度上可抑制癌細胞的生長。生薑的辛辣成分比維它命E的抗氧化作用更有效。

　　薑很適合男人感冒期間或生產後的女性食用。如發燒、頭痛等很有效，如果和肉桂混合飲用薑湯對感冒初期的症，效果更佳。男人吃薑的好處還有非常多，只是我們知道的並不多。薑的用處有好多，我想每個男人多離不薑，雖然我們不吃，但喜歡它的味道

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