食療治感冒

　　風寒感冒：

　　1、生薑飲：生薑30克、紅糖30克，煎湯分三次服用。

　　2、菜根薑片飲：白菜莖根1個，蘿卜根1個，共切粗片，生薑3片，紅糖50克，加水適量，煮開3～5分鐘，熱服。

　　風熱感冒：

　　1、桑葉薄荷飲：桑葉5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹葉30克。將上述藥物用清水洗凈，放入茶壺內，用開水泡10分鐘即可，隨時飲用。

　　2、銀花薄荷飲：銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鐘，後下薄荷煮沸3分鐘，濾出加適量白糖，溫服，日服3～4次。

　　暑濕感冒：

　　清暑祛濕茶：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。先將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。

　　表寒裡熱感冒：

　　1、菜頭綠豆飲：白菜頭1個，綠豆芽30克。白菜頭切片，與綠豆芽同煎，取液飲用。

　　2、青龍白虎飲：白蘿卜30克，青橄欖2枚。白蘿卜切片，與青橄欖煎湯代茶飲之。

|為什麼喝薑湯能夠治感冒

　　薑湯的主角是生薑。中醫學對生薑在外感疾病的治療方面有很多論述。如《醫學啟源》中說其“性溫，味辛甘”、“溫中去濕”;《別錄》中說其“主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣”;《本草經疏》中說“陰虛咳……表虛有熱汗出，法當忌之。”

　　中醫認為，生薑味辛、性微溫，入肺、胃、脾三經，入肺經外能發汗，內能化痰，入胃經又善溫中輟嘔，因此生薑具有發汗解表、溫中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效。

　　從成分分析中可以知道，生薑中含有芳香性的成分和辛辣的成分。

　　芳香性的成分是一種飛油，含量約為25-30%，主要的是薑油萜、小茴香萜、樟腦萜、薑酚等。它們可以促進血液循環，使毛細血管擴張，讓淤滯的血液順暢流動，如此可使身體產生溫熱的感覺，使身體出汗。出汗既可退燒，又可以排出部份有害物質。

　　生薑中辛辣的成分就是辛辣素，一種油脂狀的液體，又叫薑油酮，為結晶性薑酮和油液狀薑烴酮的混物，含量約為1.5%。它能刺激消化道中的神經末稍，引起胃腸蠕動，充實唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而起到健脾胃，促消化，增食欲，上移機體的免疫抗病能力的功效，對多種病菌也有抑制作用。

|哪些食物可以治療感冒

　　薑絲鴨蛋湯

　　配方：生薑50克(去皮)，鴨蛋2個，白酒20毫升。

　　制法：生薑洗凈去皮，切成絲，加水200毫升煮沸，鴨蛋去殼打散，倒入生薑湯中，稍攪，再加入白酒，煮沸即可。

　　功效：解表散寒。用法：每日1次，吃蛋飲湯，頓服，可連服3日。

　　神仙粥

　　配方：糯米30克，生薑片10克，蔥白6克。

　　制法：用砂鍋加水煮糯米、生薑片，粥成入蔥白，煮至米爛，再加米醋20毫升，和勻即可。

　　功效：益氣補虛，散寒解表。用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。

　　枸杞疰夏茶

　　配方：枸杞子、五味子各等分。

　　制法：枸杞子、五味子共研末，用開水浸封存3小時，即可飲用。

　　功效：清暑祛熱，補虛益精。用法：每日不拘時代茶飲服。

　　黃芪薑棗湯

　　配方：黃芪15克，大棗15克，生薑3片。

　　制法：以上三物加水適量，用武火煮沸，再用文火煮約1小時即可。

　　功效：益氣補虛，解表散寒。用法：吃棗飲湯。

　　綠豆粥

　　配方：綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。

　　制法：綠豆、粳米洗凈煮粥，待粥熟時加入冰糖，攪拌均勻即可食用。

　　功效：清熱解暑。用法：可作早晚餐食用。

　　苦瓜蓮肉湯

　　配方：苦瓜30克，蓮葉1張，豬瘦肉50克。

　　制法：將苦瓜、鮮蓮葉、豬瘦肉均切片，把全部用料一起放人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮約1小時，至肉熟，調味即可。

　　功效：清暑解毒，利濕和中。用法：飲湯食肉。

　　香薷扁豆湯

　　配方：香社lo克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。

　　制法：將白扁豆妙黃搗碎，與香薷、陳皮、荷葉一同煎煮，煮沸10分鐘後過濾，去渣取汁，加入白糖調味。

　　功效：清暑祛濕解表。

　　用法：每日1次，不拘時頻頻飲之。連服3～5日。

|治感冒的四大偏方

　　治感冒的食療：大棗薑湯

　　生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

　　治感冒的食療：紅糖薑湯

　　生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

　　治感冒的食療：綠茶薑湯

　　做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。

　　治感冒的食療：鹽醋薑湯

　　先在熱薑湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷於患處，反復數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱薑湯敷於四肢酸痛處。

|感冒不要吃什麼

　　1、甜食

　　無論是高糖的水果還是甜品點心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會充實痰的黏度，充實痰的量，還會造成腹脹，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。

　　2、高鹽食物

　　輕裝簡從鹽的攝入，可上移唾液中的溶菌酶含量，保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及幹擾素來對付感冒病毒。

　　但感冒時也不能不吃鹽，因為在大量發汗過程中，身體會丟失一部分鈉離子，烹調中的鹽是對鈉離子的一種補充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內即可。

　　3、粗纖維食物

　　感冒期間，人的胃動力較弱，所以這段時間內還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則充實腸胃負擔。

　　4、辛熱食物

　　辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞火上加油。

　　5、濃茶、濃咖啡

　　濃茶和濃咖啡等會造成胃腸難受，有時候可能引發胃食管反流。

　　6、燒烤煎炸之品

　　燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復延遲，不利疾病早日痊愈。