對於很多愛吃魚的男人來說，一定知道怎樣做魚吃吧，魚肉的營養豐富，在一些男性飲食中，魚肉對孩子的智力發展有一定的幫助，然而切魚的時候，由於魚的身體表面光滑，很容易切打手，如何切魚時不打滑呢?不如看看以下切魚的方法。

　　對於很多愛好吃魚的朋友，最頭疼的就是怕切魚的時候，一不小心把手給切了，想知道怎樣切魚不傷手嗎?以下就是關於切魚的方法。

　　在小盤子裡倒入少許醋，1000克的魚，倒半勺醋就夠了，把醋均勻抹在魚身上，兩面都要抹，這時再來切魚，就不會打滑了，魚身上抹了醋以後，一來不打滑了，更妙的是，去腥又保鮮，魚切好了以後，不用再沖洗，可以直接下鍋，因為醋能夠去掉魚的腥味，還能讓魚肉鮮嫩可口，這就是切魚的方法。

　　下面我來解釋一下為什麼在魚身上抹了醋以後就不會打滑了呢?

　　魚之所以不好切，就是因為魚身上有一層黏液，這些黏液是魚體表的腺體分泌出來的，主要成分是蛋白化合物，這種化合物呈堿性，遇到醋時，發生酸堿中和反應，生成無毒無害的鹽類物質，這樣一來，黏液的黏性就減弱了，切魚就不會打滑了。

　　由此可見，切魚的時候想要不打滑只要在魚的身上均勻的抹上一層醋，就可以讓於不再變得很滑，是不是很簡單呢?對於很多廚師來說，這種切魚的方法一定早就知道了，然而也有很多男人不知道怎樣切魚最安全，希望可以幫到大家。

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