要讓肌肉強健，只是靠單一的健身運動是不夠的，還要在營養補充上下功夫。要讓肌肉堅實並快速增長，多種礦物元素的攝取是萬萬不能少的。

　　肌肉也會“生銹”，而肌肉一旦“生銹”，老化速度必然加快。原來，肌肉代謝需要大量氧氣，而氧氣在氧化過程中形成大量的遊離根，並積聚在肌肉組織中，造成“污染”，時間一長肌肉組織將發生壞死，這種變化與鐵(鐵食品)器生銹的機理一樣，都是具有強烈氧化作用的氧氣作孽的結果。有沒有阻止這種氧化作用保護肌肉免受遊離根“銹蝕”的辦法呢?回答是肯定的，那就是補足維它命C和維它命E。一般成人每天服用12~35毫克維它命E和60毫克維它命(維它命食品)C就足夠了。

　　莫忘礦物質

　　肌肉的增長還離不開眾多礦物元素的鼎立相助。

　　鉻 維持肌肉力量所必需的礦物質之一，一個男子每天至少需要50微克，愛好運動(運動食品)者則需要增至100～200微克。對策：每天吃一串鮮葡萄或葡萄幹，葡萄(葡萄食品) 享有“鉻庫”之稱。另外，餐桌上要經常保證有粗糧(粗糧食品)，食品加工越精細，鉻的含量就越少。

　　鎂 鎂在*的主要作用是參與神經肌肉的傳導，增強肌肉的靈敏度。成年男子每日的推薦量為350毫克。對策：早餐喝一碗麥片粥並吃一個雞蛋，可供給每日鎂需要量的70%。另外，綠葉食物是鎂的最佳來源，堅果、海產品中也含有豐富的鎂。水也是鎂的來源之一，故男人要多喝水。

　　硼 攝護腺的保護神之一。對策：每天喝一杯香草冰淇淋(約含25毫克硼)，吃1把南瓜子(50克左右)，大致可滿足*對硼的生理需求。

　　鋅 男人的“性元素”之一，對精子的數量與質量以及性勃起都有意義。對策：多吃瘦牛排。一個男人每天鋅的正常需要量是15毫克，而100克瘦牛肉即可提供鋅日需要量的一半。其它食物諸如海鮮、豬瘦肉、粗糧、雞蛋、蘑菇中鋅也不少。

　　以上的四種礦物質元素對於肌肉的增長具有極大的幫助作用，此外，其中有一些元素對於男性的性功能還有不小的提升作用。運動健身過程中注意補充礦物質可以達到一舉兩得的目的。