端午節男人如何健康吃粽子

　　每年的端午節是紀念偉大詩人屈原，眼看今年的端午節馬上就到了，端午節男人如何健康吃粽子成為最近的熱門話題。粽子好吃，但怎麼吃才健康呢?來看看飲食醫生的健康吃粽子的介紹。

　　男人如何健康吃粽子

　　要定量

　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路裡。因此，醫生建議，每次可以少吃一點，或者選擇小一點的粽子。尤其是正在減肥的MM更不能多吃，在食用中務必要控制數量。對於成年人來說，一餐食用50g，1～2個粽子左右就可以滿足正常的能量需求了。

　　趁熱吃

　　研究發現，剛做出來的長粒糯米飯(秈糯)的血糖反應並不太高，而放冷後卻相當高，胰島素反應也是一樣。而對於短粒糯米(粳糯)，熱的時候就很高。吃剛包好的熱粽子，既能享受傳統食品制作的樂趣，在健康上又能比較安心。

　　“一高兩低”

　　注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良症狀，所以一定要加熱後食用。若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯“參與”，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。

　　注意搭配

　　吃粽子的同時搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動，避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水，能促進消化，或者多搭配吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山藥，山藥有補脾胃益肺腎的功能，可以幫助減輕腸胃負擔。也可配一碗清淡的湯，如冬瓜、絲瓜湯等，最後再來一份水果，增加纖維質的攝取，達到營養均衡。

　　男人如何健康吃粽子?並不是張嘴就吃，健康吃粽子也有方法的。只有按著這樣的方式來吃粽子，這個端午節你就能吃到健康的粽子。