對於很多人來說，喝粥對胃有好處是大家都知道的一件事情。但是在以下介紹的粥卻是傷胃的。因為嚴格來說，這些“粥”都是水泡飯。而不是粥。

　　只有水和米真正融合在一起的粥才是養胃的粥。

　　有些粥嚴格來講並不是粥，米是米，水是水，兩者還未融合在一起，只能稱為水泡飯。粥養胃，而水泡飯傷胃。

　　研究表明，人在進食時，首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”，將大塊食物切磨成細小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。

　　唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。同時，食物會刺激舌的味覺神經，反射性傳到大腦，使大腦發出信息，“通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。

　　接到“命令”後，胃、腸、胰液相繼分泌，胃腸蠕動增強，從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。

　　俗話說粥水養胃，中醫脾胃醫生表示有一點要注意，粥別過熱，溫度過高的粥會傷害胃黏膜。另外，得保證你喝的是真正的“粥”，而非水泡飯。

　　合格的養胃粥是粘稠的，米粒不會沉在水下，和水均勻分散在一起。而有些粥嚴格來講並不是粥，米是米，水是水，兩者還未融合在一起，只能稱為水泡飯。粥養胃，而水泡飯傷胃。

　　所以說，在日常生活中，熬粥一定要嚴格按照要求來，而不能糊弄了事。否則對於自己的身體還是有傷害的。

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