芝麻核桃在補腎的方式裡其實是很好的食物，因為芝麻和核桃中具有的營養成分是含有較多的抗氧化物質，所以對補腎的效果是非常不錯的，適合腎虛陰虛的朋友食用。核桃和芝麻的制作方式也是有許多中的，比如制作成甜點，也可用於煮粥。

核桃

【性味】 性溫，味甘。

【功能主治】 溫補肺腎，定喘潤腸。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。氣充足，黑眼圈就會好轉，四肢也會更暖和。

補腎，健腦，增強機體活力。

補腎。

腎主骨，其華在發，所以能補鈣，強骨，烏發。

腎生血，所以能補血。

腎司二便，對緩解便秘有用。

經水出於腎，對女性月經也好好處。

如果平時再多吃點補氣的山藥，黃芪就能氣血雙補。

關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心。

此外，陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，番茄為0.31個單位。

人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，並減少患心血管疾病的可能性。

1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維它命。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維它命B、E。

2、核桃含有豐富的維它命B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。

核桃中還含有特殊的維它命成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。