板栗是我們常吃的一種食物，尤其是在冬天的時候，適當的吃一些有很好的補腎的作用，在提高免疫力方面、補氣血方面的作用都很好，板栗的做法有很多，既可以做成糖炒板栗，也可以做成排骨燒板栗，炒板栗是比較常見的，同樣能夠發揮很好的補腎壯陽的功效，當然也要注意不能過多食用，以免導致便秘。

細數栗子的營養

栗子味美，深秋時節栗子大量上市，街頭巷尾飄出的糖炒栗子香味，更是勾起人們對它的香甜軟糯的記憶。

栗子含有豐富的營養，每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維它命的含量可高達40～60毫克，熟栗子維它命的含量約25毫克。

栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維它命等多種成分。且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。

栗子的養生功效：

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維它命、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;

2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3、栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

4、栗子含有豐富的維它命C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。