豬腰在飲食裡面的做法是有許多種的，並且它的口感較為爽脆，同時也具有補腎的效果，所以伸手大家的喜愛。使用豬腰子來燒湯，其實也是常見的做法，比如山藥燉酥腰、砂鍋燉酥腰等，做法簡單，補腎功效很好。

一、山藥燉酥腰

材料：山藥150克，豬腰2個

調味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥薑適量

做法

1、把山藥去掉皮後洗幹凈切成小塊。把豬腰剖開，去掉薄膜，洗幹凈後兩面切一些細細的刀紋，然後把豬腰放在沸水裡焯一下撈出，這樣能去掉一些腥味，做出來口感會比較好。

2、把適量的清湯倒入砂鍋裡，然後依次加入豬腰子、料酒和蔥薑，用大火把湯煮沸，最後用小火燜一小段時間後再倒入切好的山藥，直到把山藥燜到酥爛。

3、將豬腰取出切片，然後放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。

功效：該食療偏方能滋陰補腎、補虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。

二、砂鍋燉酥腰

材料：豬腰3個

做法

1、豬腰剖開，去薄膜，在豬腰兩面分別直劃幾刀，然後放清水盆裡浸泡2小時，焯水2次，撈出洗凈;

2、豬腰放鍋裡，倒入清水、蔥薑、黃酒，用大火煮沸，小火煲熟爛，取出切成厚片;

3、取砂鍋，倒入豬腰片、蔥薑、鮮湯、鹽、黃酒，旺火燒開，小火燉一小時，然後撈出蔥薑，加味精調味，撒上胡椒粉即可。

功效：利尿止汗，補腎，腎虛體質者都可以食用。